Vins Alsace Château Benoit Lichtlé Gewurztraminer « Goldert » - 2015

Château Benoit Lichtlé Gewurztraminer « Goldert » 2015 offre une belle représentation de l’une des cuvées moelleuses d’Alsace. Le Gewurztraminer, cépage particulièrement emblématique de la région, est ici vinifié dans un style doux et généreux, propre au terroir du lieu-dit Goldert, réputé pour ses sols argilo-calcaires favorisant une belle maturité des raisins. L’année 2015 se distingue par un été chaud et solaire qui a permis aux grappes d’atteindre une maturité exceptionnelle, contribuant à la richesse aromatique et à la concentration du vin. En verre, ce millésime donne généralement des vins à la robe dorée, au nez intense mêlant notes de fruits exotiques, de litchi, de rose et parfois de légères épices douces. La bouche, onctueuse et ample, révèle une belle sucrosité équilibrée par une acidité fine qui préserve l’élégance et la fraîcheur.

L’Alsace, en France, est une région viticole au climat semi-continental marqué, favorisant une maturation lente des raisins. Les Vosges protègent le vignoble des précipitations, permettant ainsi d’obtenir des vins exprimant toute la pureté de leur terroir. Le Goldert, situé près de Gueberschwihr, fait partie des terroirs les plus réputés, et se distingue par sa capacité à produire des vins profonds, intenses et de grande garde. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par la diversité de ses sols et la richesse de ses traditions, ce qui se retrouve pleinement dans ce Gewurztraminer moelleux.

Ce type de vin doux et aromatique se prête à de magnifiques accords avec la cuisine, aussi bien locale que plus exotique. Il accompagnera à merveille un foie gras d’Alsace, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ainsi que des desserts à base de fruits jaunes ou exotiques. Pour une note régionale, pensez à le servir lors d’un apéritif avec un kougelhopf salé ou avec une tarte aux fruits alsacienne. Son bouquet aromatique et sa douceur en font aussi un excellent compagnon pour les cuisines indiennes ou thaïlandaises légèrement épicées.

Pour révéler pleinement ses arômes et sa texture ample, je vous conseille de servir ce Gewurztraminer moelleux entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour qu’il puisse exprimer toute sa complexité. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui, mais il saura aussi évoluer favorablement quelques années en cave.